發(fā)酵消泡劑作為有機(jī)硅消泡劑中的一支。有著眾多優(yōu)良特性：硅氧烷化學(xué)穩(wěn)定性、生理惰性和高低溫性能好，因而獲得廣泛應(yīng)用，在食品加工職業(yè)中也發(fā)揮了重要的效果，下面為大家介紹一下發(fā)酵消泡劑在食品加工的具體應(yīng)用。       在食品加工生產(chǎn)中，在發(fā)酵以及增加各種化學(xué)增加劑的工序，在這些工序的操作中，極易引起產(chǎn)品許多的泡沫，影響到食品的加工，所以急需一種能夠快速有用的去除泡沫的產(chǎn)品，但是介于食品安全的各項(xiàng)規(guī)定和確保食品的安全性，所以許多消除泡沫的辦法就不能用于食品加工制造行業(yè)，發(fā)酵消泡劑的出現(xiàn)是食品加工行業(yè)的福音，發(fā)酵消泡劑無(wú)毒無(wú)害，能夠在短時(shí)間內(nèi)快速的消除泡沫，還能抑制泡沫，首要用于處理水溶性食品加工進(jìn)程中產(chǎn)生的泡沫，為食品加工行業(yè)做出了重要的奉獻(xiàn)。 除了去除食品加工進(jìn)程中發(fā)作的一般泡沫以外，發(fā)酵消泡劑最重要的效果在于去除因?yàn)榛瘜W(xué)反應(yīng)等發(fā)作原因雜亂的泡沫，例如在食品加工職業(yè)中的制糖職業(yè)，蜜糖在發(fā)酵之后需要增加碳酸鈣進(jìn)行中和，在這個(gè)進(jìn)程中就會(huì)發(fā)作化學(xué)反應(yīng)，然后發(fā)作許多的泡沫，發(fā)酵消泡劑能夠很好的消除和按捺這種泡沫。除此之外就是飲料和制酒進(jìn)程中會(huì)許多用到有機(jī)硅消泡劑，比如制造葡萄酒或啤酒時(shí)，葡萄汁或許麥芽等在發(fā)酵進(jìn)程中會(huì)發(fā)作許多的泡沫，假如不去除這些泡沫將會(huì)影響正常的發(fā)酵，這個(gè)時(shí)分就需要一種無(wú)毒無(wú)害，不影響正常發(fā)酵進(jìn)程為條件能夠快速消除泡沫而且按捺泡沫的發(fā)作的消泡產(chǎn)品來(lái)處理這一問(wèn)題。發(fā)酵消泡劑能夠滿意如此嚴(yán)苛條件的消泡作業(yè)，在不影響到其發(fā)酵進(jìn)程以及最終食品質(zhì)量的條件下快速的消除和按捺泡沫，這也是發(fā)酵消泡劑廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的原因，得到了食品加工廠家的認(rèn)可。