體系起泡后性質(zhì)的變化液體變成泡沫狀態(tài)，體系性質(zhì)會(huì)發(fā)生一系列變化。泡沫的危害作用，都是起源于這些變化。

一、體積膨脹體系起泡后，體積膨脹很多。煮稀粥、牛奶時(shí)會(huì)溢鍋，就是因?yàn)槠鹋菽篌w積膨脹所致。血液成為泡沫狀，體積膨脹3-4倍；(5-10%濃度的淀粉水溶液，充分發(fā)泡后，體積將膨脹5倍；肥皂等表面活性劑的水溶液，充分發(fā)泡后，體積能夠膨脹10倍。發(fā)泡后引起體積膨脹，更大的危害是使體積超過容器限度，導(dǎo)致溢出。

二、相對(duì)密度降低隨著體積膨脹，體系的相對(duì)密度相應(yīng)降低。鉆井泥漿的相對(duì)密度降低后，頂不住井中壓力，會(huì)造成井噴事故；濕法氣體吸收工藝中，吸收液相對(duì)密度降低后，易于發(fā)生“攔液”、降低了吸收塔的“泛點(diǎn)”。

三、使氣體在液體中停留時(shí)間廷長對(duì)氣體穿過液體，或由液體逸出的某些工藝，液體發(fā)泡導(dǎo)致氣體所要通過的路程增加，使得氣體在液體中的停留時(shí)間延長；同時(shí)，還使氣液接觸面積劇增。

四、體系中表面活性物發(fā)生離析未發(fā)生泡沫時(shí)，溶液中的表面活性物質(zhì)，會(huì)以三種狀態(tài)存在。其一，在液體表面形成定向吸附層；其二，在液體內(nèi)呈溶解狀態(tài)均勻分布；其三，在液體內(nèi)形成“膠束”。液體發(fā)泡后，新產(chǎn)生大量氣液界面，溶解狀及膠束狀的表面活性劑，會(huì)遷移到泡沫的氣液界面上，而脫離液相。隨著表層泡沫的破滅，排列在泡膜氣液界面上的表面活性劑，就會(huì)凝結(jié)起來并可從體系中離析出去。起泡影響過濾操作，本來可以通過濾器的那部份液體，反而因起泡發(fā)生凝聚離析，不易過濾，甚至?xí)a(chǎn)生堵塞濾器的現(xiàn)象。

五、易于發(fā)生霧沫夾帶氣流以較高的速度穿過液體時(shí)，如果液體成為泡沫狀，或液面上堆積一層泡沫，泡膜很容易被氣流吹成霧沫而帶走。如果液體不起泡，則不容易發(fā)生霧沫夾帶。